นายอำเภอป่าแดด เชียงราย คิดค้นอาหารแพะรูปแบบใหม่

นายอำเภอป่าแดด เชียงราย คิดค้นอาหารแพะรูปแบบใหม่ที่แรกที่เดียวในประเทศ  โปรตีนสูง 30 เปอร์เซ็นต์ เตรียมจดสิทธิบัตร หลังทดลองนาน 4 เดือน ทำให้แพะน้ำหนักเพิ่มขึ้นวันละ 2 ขีด สำหรับชาวบ้านเรียนรู้ได้ฟรี

9 ธันวาคม 2564  ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายจรัญ ยะม่อนแก้ว นายอำเภอป่าแดด จังหวัดเชียงราย ได้ใช้พื้นที่บ้านพักนายอำเภอบางส่วน เป็นสถานที่ทดลองการคิดค้นการทำอาหารแพะรูปแบบใหม่ โดยร่วมกับทางสำนักงานปศุสัตว์อำเภอป่าแดด และให้เอาสาสมาชิกกองรักษาดินแดน หรือ อส. เข้ามาเรียนรู้และลองปฏิบัติจริง โดยอาหารแพะแบบใหม่นั้น มีชื่อเรียกว่า “ข้าวโพดงอกหมัก” ซึ่งจากการทดลองทำและให้แพะกินอาหารที่คิดค้นขึ้นมาระยะเวลา 4 เดือน ปรากฏว่าได้ผลดี แพะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นวันละ 2 ขีด 

กระบวนการเริ่มจากการคัดเลือกข้าวโพดแห้ง สำหรับสัตว์เลี้ยงทั่วไป จากนั้นนำมาแกะเมล็ดข้าวโพดตามที่ถนัด ทั้งใช้มือ หรือ ใช้เครื่องแกะ เมื่อได้เมล็ดข้าวตามที่ต้องการก็นำมาล้างน้าเพื่อคัดเมล็ดข้าวโพด เพื่อคัดเมล็ดเสียออก และล้างน้ำอีก1 รอบ ก่อนที่จะทำการแช่ด้วยน้ำหมักชีวภาพ เพื่อเป็นการเร่งการเจริญเติบโต ทิ้งไว้ 1 คืน ก็นำมาเพาะในถาดที่เตรียมเอาไว้ ก่อนที่จะนำเข้าโรงเรือน เพื่อให้น้ำ เป็นระยะเวลา 7 วัน

เมื่อได้ระยะเวลา และขนาดของต้นข้าวโพดงอกพอเหมาะ ก็นำออกจากถาดมาคลี่ เหมือนตากให้น้ำออกจนหมด และนำไปหมักในถุงพลาสติก จนได้ระยะเวลาที่ทำการทดลอง และนำมาตากแดดอ่อน อีกครั้ง และก็สามารถนำไปให้แพะกินได้ทันที โดยเมื่อเปรียบเทียบกับ ต้นข้าวโพดงอกแบบสด และแบบทดลองปรากฏว่า แพะกินแบบที่ทำการทดลองมากกว่า และชอบในอาหารรูปแบบนี้

นายจรัญ ยะม่อนแก้ว นายอำเภอป่าแดด จังหวัดเชียงราย เปิดเผยว่า การที่คิดค้นอาหารแพะรูปแบบใหม่นี้ ก็เนื่องจากต้องการสร้างความยั่งยืนทางอาหารให้กับสัตว์เลี้ยงทางเศรษฐกิจ เนื่องจากแพะในปัจจุบัน มีความต้องการของตลาดมาก และสามารถเลี้ยงเพื่อขายได้ปีละ  2 ครั้ง ปัจจุบันราคาแพะที่ขายกันทั่วไปกิโลกรัมละ 120-150 บาท ซึ่งเราสามารถประหยัดต้นทุนทางการเลี้ยงได้ จะสร้างผลดีต่อเกษตรในระยะยาว และปัจจุบัน พื้นที่อำเภอป่าแดดเลี้ยงแพะเพื่อขาย ประมาณ 300-400ตัว ประการสำคัญเมื่อถึงฤดูแล้ง ก็สามารถมีอาหารให้แพะได้ ไม่ต้องไปซื้ออาหารอื่นมาให้ 

ส่วนการศึกษาค้นคว้านั้นจะหาอื่นข้อมูลตามอินเตอร์เน็ทของต่างประเทศ ที่มีข้อมูลเกี่ยวกับพืช และการให้คุณค่าทางอาหารให้กับสัตว์ จากนั้นก็นำมาปรับใช้ และศึกษาความกับผู้รู้ อย่างเช่น ปศุสัตว์อำเภอป่าแดด จนแน่ชัดจึงนำ  “ข้าวโพดงอกหมัก”  ไปส่งตรวจหาโปรตีนกับสถาบันการศึกษาที่สามารถรับรองได้ จนได้หนังสือรับรองออกมาว่ามีโปรตีนสูงถึง 30 เปอร์เซ็นต์

“ปัจจุบัน เตรียมที่จะจดสิทธิบัตร  “ข้าวโพดงอกหมัก” เพื่อต้องการให้อาหารเหล่านี้อยู่คู่กับเกษตรกร เพราะเกษตรกรที่สนใจสามารถเข้ามาศึกษาเรียนรู้ได้ฟรี ที่บ้านพักนายอำเภอป่าแดด” นายจรัญ นายอำเภอป่าแดด กล่าว

นายออดี้ ช่างปัด ปศุสัตว์อำเภอป่าแดด เปิดเผยว่า จากที่ทางนายอำเภอป่าแดดได้ศึกษา และนำมาปรึกษา จนนำมาซึ่งการลงมือปฏิบัติ ถือว่าเป็นเรื่องที่ดีอย่างมาก เพราะสอดคล้องกับทางกรมฯ ที่ต้องการให้เกิดความยั่งยืนทางอาหารสัตว์ ในระยะยาว โดยจากการส่งตรวจไปที่ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ กำแพงแสน  พบว่ามีคุณค่าทางอาหารที่หลากหลาย โดยเฉพาะโปรตีน มีมาก จากปกติที่เคยทำทั่วไปมีเพียง  15-20 เปอร์เซ็นต์ แต่นี้มีมากกว่า30เปอร์เซ็นต์ และต้องยอมรับว่า อาหารแพะรูปแบบใหม่นี้ที่มีชื่อ “ข้าวโพดงอกหมัก” เป็นอาหารแพะรูปแบบใหม่ ที่มีที่เดียวในประเทศไทย หรืออาจเป็นที่แรกที่คิดค้นได้ 

จากข้อมูลพบว่า ต้นทุนของ “ข้าวโพดงอกหมัก” เพียงกิโลกรัมละ 1 บาทเท่านั้นเมื่อเทียบกับ อาหารแพะประเภทอื่น