เห็ดถอบราคาพุ่งสูงกิโลละพันบาท

เมื่อวันที่9พฤษภาคม2561 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า ในช่วงเริ่มต้มฤดูฝนที่ได้ตกลงนั้นทำให้ป่าหลายพื้นที่ในจังหวัดเชียงราย เริ่มมีเห็ดหลายชนิดออกมาให้ชาวบ้านเก็บนำมาจำหน่ายสร้างรายได้ โดยเฉพาะเห็ดถอบที่ออกใหม่ ถูกเก็บมาขายในช่วงเริ่มต้นของฤดู ถือว่ามีราคาสูงและเป็นที่ต้องการของลูกค้าเป็นจำนวนมาก ซึ่งราคาเห็ดถอบที่นำมาวางขาย ที่ตลาดสดเทศบาลนครเชียงราย อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย พบว่านั้นยังคงมีราคาสูงอยู่ที่กิโลกรัม 1,000-1,200 บาท หากขายเป็นถ้วยลิตรขนาดเล็ก 70 บาท ส่วนถ้วยลิตรขนาดใหญ่อยู่ที่ราคาลิตรละ140 บาท 

จากการสอบถามแม่ค้าที่นำเห็ดมาจำหน่าย บอกว่า สาเหตุที่เห็ดถอบมีราคาแพงนั้นมาจากเป็นช่วงที่เห็ดถอบเริ่มจะออกใหม่ในช่วงฤดูฝน อีกทั้งเห็ดที่เก็บมาขายนั้นหายากต้องเข้าไปในป่าลึกที่มีความอุดมสมบูรณ์เท่านั้นทำให้เห็ดมีราคาแพง อย่างไรก็ตาม พบว่าเห็ดถอดที่ถูกเก็บมาขายในช่วงนี้จะมีความกรอบและนุ่มใน เนื้อข้างในเห็ดยังขาวไม่แข็ง สดใหม่ ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่จะนำเห็ดถอบไปบริโภคได้หลากหลายวิธี ทั้งแกง ผัด หรือต้มรับประทานกับน้ำพริก เนื่องจากเห็ดถอบจะมีรสชาติกรุบกรอบ หวาน ส่งผลให้เป็นที่ต้องการของลูกค้าจนต้องมีการสั่งจองเห็ดกับแม่ค้าก่อนล่วงหน้า

//////////